ビヨンセも注目！　夏が旬のアレがスーパーフードとして米でブーム?!

カラダは食べてつくる！2018年版 最新スーパーフードNewsをお送りします。日本の夏の風物詩“すいか”の効果に再注目

アメリカでブームの兆しがあるのが、コールドプレスしたすいか果汁をメインに、シンプルに仕上げたペットボトル入りのドリンク。その名も「WTRMLN WTR（ウォーターメロンウォーター）」は、ネクスト“ココナッツウォーター”として、ビヨンセも効果効能に注目。出資して商品をバックアップするほど。またヘルシーコンシャスなセレブ、ケイト・ハドソンも、お気に入りのすいかサラダのレシピをインスタにアップしたりと、すいかはスーパーフルーツに仲間入りしそうな気配。

すいかは水分をたっぷり含み、むくみ解消の作用があるカリウムが豊富なのはよく知られているけれど、そのほかにも注目したい栄養成分がたくさん揃う。L－シトルリンは、血流をアップさせたり、疲労を軽減する成分。また赤い色素成分・リコピンは、免疫力アップや抗酸化力が認められている。さらに、肌や筋肉の新陳代謝を促進するアミノ酸も豊富。

日本には、昔から疲労回復の妙薬として、すいかを煮詰めた“すいか糖”が愛用されてきた歴史もある。体を整えたいなら、この夏はすいかを上手に活用しよう！

anan版 WTRMLN WTR
〈材料〉1杯分すいか（果肉）…100gトマト…2分の1個生姜…2分の1かけレモン汁…少々

〈作り方〉（1）すいかの種を取り除いて3cm角程度に切る。