ダイエット中なら、おやつは手づくり寒天スイーツがオススメ！

ダイエット中なら、おやつは手づくり寒天スイーツがオススメ！

和菓子の材料としてよく使われる寒天は、食物繊維が豊富です。食物繊維は、腸のお掃除に欠かせない栄養素。大腸に入って水分を含むと膨張し、腸壁を刺激しながら、不要なものを体外へ排出するのを促すと考えられています。
さらに糖の吸収をゆるやかにして、満腹感を長びかせる働きもあるのだとか……!?

しかも、寒天にはカロリーがほとんどありません。寒天を使って、スイーツを作れば、ダイエットにもぴったりですね。

寒天は、天草などの海藻を、水でどろどろに溶かしたものを乾燥させて作られています。そのため、使用時には水で戻してから使います。棒寒天、糸寒天は一晩ほど水で戻してから、粉寒天なら水に溶かしてすぐに使うことができ便利です。

戻した寒天を水と一緒に火にかけて煮溶かし、そこへ砂糖やあずき、ジュース、フルーツなどを入れ、冷やし固めるのが基本的な利用方法。あんみつなら、煮溶かしたものを固めてダイス状に切るだけでOK。あんこやアイスクリーム、フルーツをトッピングして黒蜜をかけるだけできあがりです。

また、さらし餡を溶かしこめば水ようかんに、水の代わりにミルクに溶かして卵と砂糖を入れれば寒天プリンになります。