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彼は絶対大好き…! おうちデートの晩ごはん『生姜焼き』レシピ

連載第73回目は、春においしい春キャベツを使って作る ”生姜焼き”! 家庭料理の定番中の定番、生姜焼きに甘くて柔らかい春キャベツを加えて一緒に炒め合わせます。調味料は生姜のしぼり汁に酒・みりん・しょうゆを1:1:1に合わせるだけ! とってもシンプルで簡単だけど生姜の香りが食欲をそそり、おいしく仕上がりますよ♪

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『生姜焼き』



【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 73

旬食材は、キャベツ!



今回の旬食材は春キャベツ! 旬は春、夏、冬と3回あり、春キャベツは3~5月、夏キャベツは7~8月、冬キャベツは1~3月ごろに旬を迎えます。なかでも春キャベツは水分を多く含み、甘くてやわらかいため、生でもおいしくいただけます♪

そんなキャベツは、女性に嬉しいビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCはメラニンの生成を抑える働きや、コラーゲンの生成を促してくれ、美肌効果が期待できます。また、抗酸化作用もあるのでアンチエイジング効果も期待できます!

甘くてやわらかくて生でもおいしい、春キャベツ♪ これから暑くなる季節に備えて、美肌を目指して積極的に摂り入れたい食材ですね。ぜひ旬のこの時期に春だけのおいしさを味わってみてはいかがでしょうか!

材料はこちら!



【材料(二人分)】

・豚切り落とし肉:200~250g
・春キャベツ:1/2玉
・玉ネギ:中1個または大1/2個
・ピーマン:2個
・塩:適量
・コショウ:お好みで

・オリーブ油:適量

(調味料)
・ショウガ:2かけ
・酒:大さじ1と1/2
・みりん:大さじ1と1/2
・しょうゆ:大さじ1と1/2

まず、下準備を始めます。

次ページ :  ~その1:キャベツをひと口大に切ります。 キャベ… >>
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