お泊りの夜に…！炊飯器で作れる「彼を元気にする」ご飯レシピ

文・オガワチエコ

韓国料理の定番でもあるサムゲタン。実は滋養強壮の効果があり、精のつく料理としても知られています。韓国では夏の暑い日に、夏バテ防止に食べられることもあります。

鶏肉を煮込むので、手間が掛かりそう……と思うかもしれませんが、そんなことはありません。今回ご紹介する方法は、材料を炊飯器に入れてスイッチを押すだけ。

これなら、お腹ペコペコで帰って来た彼を待たせることもありません。食べればカラダも温まり、元気も回復するでしょう。

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• 材料(2人分)
• 作り方

材料(2人分)

鶏手羽先・鶏手羽元……それぞれ4本

長ネギ……10cm

生姜……2片

にんにく……2〜3片

もち米……大さじ3

青ネギ(あれば)……適量

塩……小さじ1弱

粗びき黒胡椒……小さじ1/2弱

作り方

撮影:大崎えりや

(1)長ネギを適当な大きさに切る。生姜は皮付きのままスライスし、にんにくは縦半分に切って芯をとる。

(2)炊飯器に、青ネギ、塩、粗びき黒胡椒以外の材料を入れ、普段どおり炊く。

(3)炊き上がったら、塩と粗びき黒胡椒で味を整える。

(4)器によそい、小口切りにした青ネギを添えたら完成。

あっさりしているように見えて、食べると生姜やにんにくが利いていて、実に深みのある味。