彼が喜ぶガッツリ夜食…手軽で簡単! 「豚キムチ丼」

～その1：ショウガ、エゴマの葉を千切りにします。

●ショウガは千切りにする。
●エゴマの葉は千切りにする。

まず、下準備を始めます。～その2：タマネギ、ニラを切ります。

●タマネギは1㎝幅のくし切りにする。
●ニラは4㎝の長さに切り分ける。

まず、下準備を始めます。～その3：シメジを細かく分けます。

●シメジは石づきを切り落とし、細かくわける。

では、作ります！ まず、豚肉を炒めます。

●フライパンにごま油を入れ、熱します。
●ショウガを加え、香りが出てきたら豚こま切れ肉を入れ、塩コショウ、酒を加え、炒めます。

タマネギを加え炒めます。

●豚肉の色が変わってきたら、タマネギを加え一緒に炒めます。

シメジを加えます。

●タマネギがしんなりしてきたらシメジを加え、一緒に炒め合わせます。

しょうゆ、きび砂糖を加えます。

●しょうゆ、きび砂糖を加え、さっと炒め合わせます。

ここでキムチを加えます。

●キムチを加え、さっと炒め合わせます。

最後にニラを加え、塩コショウで味を調えます。

●ニラを加え、さっと炒め、塩コショウで味を調えます。

器に盛りつけます。

●器に温かいご飯を盛り、豚キムチを乗せます。