【甘～い夜スイーツ】彼も絶賛! 混ぜて焼くだけ「ベイクドチーズケーキ」

連載第69回目は、クリームチーズを使ったベイクドチーズケーキ！ 材料を計量して、順番に混ぜて、あとは焼くだけという簡単レシピだから、手作りケーキ初心者におすすめです。年末のイベントに男子も大喜びの絶品スイーツです♡

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• 『ベイクドチーズケーキ』
• 旬食材は、チーズ！
• 材料はこちら！
• まず、下準備を始めます。～その1：クリームチーズは室温に戻します。
• まず、下準備を始めます。～その2：型にオーブンシートを敷きます。
• まず、下準備を始めます。～その３：レモンを絞ります。
• まず、下準備を始めます。～その4：オーブンを170度に予熱します。
• では、作ります！ まず、クリームチーズを柔らかくなるまで練ります。
• きび砂糖、塩を加え混ぜます。
• ヨーグルトを加え、混ぜます。
• 卵を1個ずつ加え、混ぜます。
• 生クリーム、レモン汁を加えます。
• 米粉をふるいながら加えます。
• こし器でこし、型に流し入れます。
• 170度のオーブンで40分焼きます。
• 焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
• おいしさのアレンジポイント♪

『ベイクドチーズケーキ』

【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 69

旬食材は、チーズ！

11月11日はポッキーの日でもありますが、「チーズの日」でもあるんです！ 日本輸入チーズ普及協会とチーズ普及協議会が手を組み、1992年にチーズの日と制定されました。世界中に流通しているチーズは数多くあり1000種類以上あると言われています。日本では多種多様の国内製造品と輸入品チーズが流通しています。

チーズの種類は大きく２つにわけることができ、ナチュラルチーズとプロセスチーズの2種類があります。
それぞれ生乳や羊、山羊乳を原料としていて、ナチュラルチーズは生乳などを乳酸菌などで凝固させ、ホエイ（乳清）の一部を除去したもの、または、これを熟成させたものをいいます。それに対しプロセスチーズはナチュラルチーズを乳化剤などを加えて加熱処理したもので、ナチュラルチーズに比べて保存性に優れたチーズです。