本誌でも活躍中のスイーツライターのchicoさんが今年手にしたなかで最も心に残った手みやげをセレクト!見た目も可愛いお菓子が集合。
シェフの情熱が詰まった、見た目も印象的なお菓子。
もこもことした不思議なフォルムのスイーツに、どっしりと迫力満点のアイスケーキ、素朴ながらひと工夫ある姿の焼き菓子。スイーツライターのchicoさんが選んでくれたのは、箱を開けたその場で「これ、なあに?」と話が弾むこと請け合いの品。
「初対面の人と打ち解けるきっかけにもなる手みやげが理想です」
ユニークな容姿は、味への深いこだわりの表れでもある。
「伝統のお菓子を自分流に突き詰めたり、食材の生産者とのつながりを大切にしたり。作り手は熱心な方ばかりで、そうした情熱が、見て食べて2度驚くお菓子を生み出すのだと思います。そんなストーリーをひと言添えて渡すと、より印象深い手みやげになります」
【和栗とくるみのモンブラン】メゾン ジブレー
素材にこだわるシェフの、風味豊かなアイスケーキ。

さくさくのメレンゲや砕いたショートブレッドやくるみ入りのバニラアイスを、
ラムを効かせた和栗のアイスクリームで覆った、江森宏之シェフの新作アントルメグラッセ。
シェフの情熱が詰まった、見た目も印象的なお菓子。
もこもことした不思議なフォルムのスイーツに、どっしりと迫力満点のアイスケーキ、素朴ながらひと工夫ある姿の焼き菓子。スイーツライターのchicoさんが選んでくれたのは、箱を開けたその場で「これ、なあに?」と話が弾むこと請け合いの品。
「初対面の人と打ち解けるきっかけにもなる手みやげが理想です」
ユニークな容姿は、味への深いこだわりの表れでもある。
「伝統のお菓子を自分流に突き詰めたり、食材の生産者とのつながりを大切にしたり。作り手は熱心な方ばかりで、そうした情熱が、見て食べて2度驚くお菓子を生み出すのだと思います。そんなストーリーをひと言添えて渡すと、より印象深い手みやげになります」
【和栗とくるみのモンブラン】メゾン ジブレー
素材にこだわるシェフの、風味豊かなアイスケーキ。

さくさくのメレンゲや砕いたショートブレッドやくるみ入りのバニラアイスを、
ラムを効かせた和栗のアイスクリームで覆った、江森宏之シェフの新作アントルメグラッセ。
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ほうじ茶メレンゲ
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SAKURAの焼きメレンゲ
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レモンのメレンゲタルト
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レモンメレンゲパイ
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ソラ豆のメレンゲスープ
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焼きメレンゲのチョコバナナ
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ふんわりメレンゲ
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ふんわりメレンゲ豆乳鍋
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材料2つだけ!サクサクメレンゲクッキー
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サクサクコーヒーメレンゲ
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