【淡白な彼も…？】男に振る舞いたい「精力アップご飯」レシピ

(2)鶏肉を1cmのさいの目切りにしてビニール袋に入れ、酒とオイスターソースと砂糖とともに揉みこむ。

(3)ピーマンの種を取り1cm幅に切る。パプリカも同様に切る。エリンギは1cmのさいの目切りに。

(4)フライパンに油を入れ、1cm角に切った玉ねぎ、すりおろした生姜、(2)を入れて炒める。

(5)さらに(3)を入れて炒め、全体的に火が通ったら(1)を入れる。醤油とコショウで味付けする。

(6)最後に、小さじ2の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。

炒めたナッツの香ばしさと、噛んだときのサクサク食感が食欲をそそります。ピーマンやパプリカといった鮮やかな食材を使っているので、見た目も華やか。テーブルの上を美しく彩ります。

ご飯のおかずとしてだけでなく、お酒のおつまみにも合うので、晩酌のお供にも相応しい。二人で仲良くつまんで、長い夜をお楽しみください。
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オガワチエコ
料理研究家。ル・コルドン・ブルー、東京會舘クッキングスクールで料理と製菓を学ぶ。