愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食コラム >
  3. モコメシさん伝授! 絶品おつまみは「缶詰+α」で

モコメシさん伝授! 絶品おつまみは「缶詰+α」で

(左)サバ缶とオリーブのトマト煮、(右)コンビーフとアボカドのタルタル。

(左)サバ缶とオリーブのトマト煮、(右)コンビーフとアボカドのタルタル。

友達みんなとワイワイおうちで飲み会。彼氏とほっこりおうちで乾杯。そんなおうち飲みにぴったりなおつまみをフードデザイナー・モコメシさんが紹介してくれました。

缶詰+αひと工夫するだけで素敵な一品に早変わり。缶詰は、早く飲みたいときの強い味方。いつでもすぐ作れるように、この5つの缶詰、家のキッチンの常備品に決定です。

■サバ缶とオリーブのトマト煮
【材料】(1~2人分)
サバ油漬け缶…1缶(170g)、トマト(大)…1個(200g)、グリーンオリーブ…4粒、にんにく…1/2かけ、ローズマリー…1/2枝、バルサミコ酢…小さじ2、塩・黒こしょう…各適量

【作り方】
(1)にんにくはみじん切り、グリーンオリーブは横半割り、トマトはざく切りにする。
(2)小鍋にサバ缶に入っているオイル大さじ2、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒める。
(3)(2) にトマト、ローズマリー、オリーブ、バルサミコ酢を入れて中火にし、トマトをつぶしながら水分を飛ばし、ぼってりさせる。
(4)サバの身を(3) に入れて絡め、蓋をして1分程度弱火にかける。
次ページ :  サバの身が温まったら塩、こしょうを振り、崩れないようにそっ… >>
関連リンク
今あなたにオススメ
この記事のキーワード
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ