トマトの皮もつるんと！　レンジの簡単裏ワザ5選

レンジを使えばトマトの皮もつるんとむけます。

レンジを賢く利用して、時間をかけずに作りたい。下ごしらえにレンジを使わないのはもったいない！時間の短縮になる裏ワザに早速チャレンジしましょう。

■裏ワザ1：トマトの湯むき
十字に切り込みを入れたトマトを水にくぐらせ、耐熱容器に。ラップをふわりとかけて1分ほど加熱。その後、冷水につけると驚くほど簡単に皮がむけます。加熱後は、冷水で冷やしながらむくのがポイント。

■裏ワザ2：乾物を戻す
戻す工程に時間がかかる乾物こそレンジで時短。耐熱容器に、乾物とかぶる程度の水を入れてラップをかけ、3分ほど加熱。5分ほどおけば、戻しが完了。ひじき10gにつき、水は
1カップが目安。

■裏ワザ3：豆腐の水切り
耐熱容器に豆腐1丁を入れ、そのまま2～3分加熱。キッチンペーパーで豆腐を包み、その上に重しのお皿をのせて5分ほどおけば、簡単に水切りの完成。豆腐の上にのせる重しは
普通のお皿でOK。

■裏ワザ4：ニンニクの臭み取り
刺激臭が強いニンニクの臭み取りにもレンジが活躍。薄皮をつけたままのニンニク1片をラップで包みレンジで30秒加熱。ツンとした刺激臭がやわらぎます。