「煮物はちょっと…」の彼が絶対喜ぶ『カボチャのそぼろあん』簡単レシピ!

連載第64回目は、みんな大好きほっくりカボチャを使った和小鉢をご紹介します。カボチャと一緒に鶏ひき肉を加えた、煮物嫌いな彼にも喜ばれそうな1品です♡ 材料を切って煮るだけなのであっという間に出来ちゃうのも嬉しい！出汁いらずなので料理初心者でも手軽に出来う和小鉢です。ほっと落ち着く小鉢をささっと作って彼をびっくりさせましょう♡

目次 [開く][閉じる]

• 『カボチャのそぼろあん』
• 旬食材は、カボチャ！
• 材料はこちら！
• まず、下準備を始めます。～その2：ショウガをみじん切りにします。
• まず、下準備を始めます。～その3：片栗粉を水で溶きます。
• では、作ります！ まず、鍋にゴマ油をしいてショウガを炒めます。
• 鶏ひき肉を加え炒めます。
• 調味料を加えます。
• カボチャも加えます。
• 落し蓋をして、中火で煮ます。
• 枝豆を茹でます。
• 粗熱を取ってさやから出します。
• カボチャを取り出し、お皿に盛り付けます。
• そぼろあんを作ります。
• カボチャにそぼろあんをかけます。
• 仕上げに枝豆を散らします。
• おいしさのアレンジポイント♪

『カボチャのそぼろあん』

【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 64

旬食材は、カボチャ！

カボチャの旬は5月～9月！「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」なんて聞いたことがあるかもしれませんが、かぼちゃの旬は冬ではなく、実は初夏～秋になります。この時期は、北海道や鹿児島、茨城、石川などの国内産のカボチャが出回ります。それ以外はニュージーランドやメキシコ産などのカボチャが輸入されていて、現在では一年中出回っています。ちなみに、主に西洋カボチャと日本カボチャにわけられますが、西洋カボチャは7～9月に旬を迎え、日本カボチャは5～7月ごろに旬を迎えます。現在、日本で広く栽培されているのは西洋カボチャで、別名くりカボチャと呼ばれ、ホクホクして甘みが強いのが特徴です。