夏スイーツ簡単レシピ! 彼と食べたい『パッションフルーツのムース』。

●ピンと角が立つ程度のしっかりとしたメレンゲに仕上げます。

生クリームと混ぜ合わせます。

●少しとろみをつけたパッションフルーツの液に泡立てた生クリームを加えます。

ゴムべらで手早く混ぜ合わせます！

メレンゲも加えます。

●メレンゲを加え、ゴムべらで手早く混ぜ合わせます。

器に注ぎ、冷蔵庫で冷やします。

●混ぜ合わせたらムース生地をグラスに注ぎいれ、冷蔵庫で1～2時間冷やします。

パッションフルーツゼリーを作ります。

●ふやかしておいたゼリー用のゼラチンをレンジ500Wで20～30秒加熱し、溶かします。

ゼラチンは沸騰させると固まりにくくなるため、加熱しすぎには気をつけましょう！

ゼリー用のパッションフルーツピューレにゼラチンを合わせます。

●パッションフルーツピューレに溶かしたゼラチンを加え混ぜます。

周りを氷水で冷やし、とろみをつけます。

●ゼラチンを加えたら、ボウルの周りに氷水をあて、絶えず混ぜながら冷やします。
●軽くとろみがついたら氷水から外します。

氷水で冷やし過ぎると固まるので軽くとろみがついたら氷水から外しましょう！

ムースの上にゼリーを流し入れます。