夏スイーツ簡単レシピ! 彼と食べたい『パッションフルーツのムース』。

甘みと酸味のバランスが絶妙な南国スイーツ、パッションフルーツ！ ぜひこの夏に摂り入れてみてはいかがですか♡

材料はこちら！

【材料（グラス2個分）】
（ムース）
・パッションフルーツ：大きめ2個
・きび砂糖：50g
・生クリーム：150ml
・卵白：1個分

・ゼラチン：2.5g（冷水でふやかす）
・冷水：大さじ1

（ゼリー）
・パッションフルーツ：1個

・ゼラチン：1g（冷水でふやかす）
・冷水：小さじ2

（付け合せ）
・ミントなどのハーブ

下準備を始めます～その1：ゼラチンを冷水でふやかします。

●冷水にゼラチンを振り入れ、ゼラチンをふやかす。
ムース用とゼリー用の2種を作成します！

下準備を始めます～その2：パッションフルーツの果肉を取り出します。

●ゼラチン同様にムース用とゼリー用にパッションフルーツを半分に切り分け、スプーンで果肉を取り出す。

下準備を始めます～その3：パッションフルーツを濾します。

●ムース用のパッションフルーツは茶こし等で濾して果汁と種に分ける。
●ゼリー用は種もそのまま使うので大きめの繊維のみ取り除く。

食感を良くするため、果汁メインで使いますがお好みで種を少し入れて食感と見た目を楽しむのおすすめです！ ゼリー用は種も使います。