手間いらずの「猫飯そうめん」 オリーブオイル、マヨネーズの新味!?

 


4.好みで七味唐辛子を振り、全体を混ぜて食べる。
※万能ねぎと削り節はたっぷりと。味が薄い場合はしょうゆを加えて。
アジア風しらす入り汁麺


しらすのだしが、やさしく沁みる。

【材料/1人分】

そうめん2束、しらす大さじ4、ししとう斜め薄切り2本分、香菜ざく切り1株分、レモン輪切り1枚

<汁>

水500cc、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1

【作り方】

1.そうめんは硬めにゆで、ゆで汁を切る。
2.鍋に汁の材料を入れて煮立てる。
3.そうめんを入れて一煮し、器に盛って具をのせる。
※香菜は、根っこの部分を汁と一緒に煮立てると、さらに香り高く。
せお・ゆきこ料理家。料理を作ることの大切さと楽しさをレシピを通して発信。近著は『瀬尾幸子の料理の教科書』(KADOKAWA)。

※『anan』2017年7月19日号より。写真・津留崎徹花スタイリスト・矢口紀子

(by anan編集部)
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