夏におすすめ！　メインになるハムステーキの「ごちそうサラダ」

このひと皿がメインディッシュ！もりもり食べたい、ごちそうサラダ。ひとつで主役級のおかずになるスペシャルサラダをご紹介します！

教えてくれたのは、料理家・坂田阿希子さんです。
ハムステーキのサラダ
厚切りハムにパイナップル＆さつまいも。甘いごちそうサラダ。

厚みのあるハムは、パイナップルやさつまいもなど甘い食材と好相性。ドレッシングにもメープルシロップを加えて、アメリカのダイナーを思わせるひと皿に。

【材料／2人分】

ハム（1.2cm厚さ）2枚、パイナップル正味100g、さつまいも小1本、サラダほうれん草1把、ルッコラ1束、ピーカンナッツ10粒、カッテージチーズ大さじ2～3、オリーブオイル大さじ1

＜ドレッシング＞
メープルシロップ小さじ2、マスタード小さじ1、ホワイトバルサミコ小さじ2、塩小さじ1／2、黒こしょう少々、オリーブオイル大さじ2

【作り方】

1.サラダほうれん草とルッコラは茎を除き、冷水につけてから水気をしっかりと切る。
2.さつまいもは皮をむいて乱切りにし、柔らかくゆでる。パイナップルは食べやすく切る。
3.オリーブオイルをフライパンにひいてやや強火で熱し、ハムとパイナップルを入れて両面をしっかりと焼く。