卵はいくつ? チーズはどれ? カルボナーラ「最高の組み合わせ」はコレ

 






手に入りやすい牛乳は、コクの少ないチーズでもうま味を引き出していました。

[生クリーム:◎]

牛乳同様コクが増しました!




こっくりした深い味わいに。ですが、あっさりめが好きな人には少々くどい味かもしれません。

牛乳も生クリームも、基本的にはチーズとベーコンから出る油で、充分なうま味を引き出すことができるので不要です。チーズがあっさりしていると感じたときに少しずつ足すのがいいでしょう。

いかがでしたでしょうか? いろいろ試してわかったのは、卵は卵黄のみ2つ、チーズは粉チーズを使い牛乳や生クリームは基本なくても大丈夫だということ。

これでお家で美味しいカルボナーラが簡単にできるので、ぜひお試しください!
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