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E・レシピ
見て楽しい、作っておいしい料理レシピ
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 photogrphs*eri_matsuura |
 ○ レッドキドニーとガルバンゾを使って、コロコロ可愛いシチュー ○ 水煮のビーンズを使うので作り方はとっても簡単 ○ 豚肉と野菜の旨味がたっぷり出たおいしいシチューに！ ○ 余ればココットでピザ用チーズをかけトースターで溶かし、朝食にしてもいいですね！ |
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○１○ 水煮ビーンズ缶はザルに上げ、汁気をきる。豚バラ肉は水煮ビーンズ位の大きさに切り、塩コショウを振る。玉ネギは粗めのみじん切りに切る。セロリは筋をひき、水煮ビーンズ位の大きさに刻む。シメジは石づきを切り落とし、細かく刻む。ニンジンは皮をむき、すりおろす。 |
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○２○ 鍋にサラダ油、ニンニクを中火で熱し、香りが立ってくれば豚バラ肉を炒める。肉の色が白っぽくなってくれば玉ネギ、セロリ、シメジを加え、全体にしんなりするまで炒めあわせ、水煮ビーンズを加える。 |
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○３○ 更に炒めあわせてトマトジュース、水、固形ブイヨン、すりおろしたニンジンを加え、煮立てば弱火にし、10〜12分煮る。 |
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○４○ いったん火を止め、市販のビーフシチューを割り入れる。混ぜてザッと溶ければ中火にし、チリソースを加える。煮立てば火を弱め、4〜5分煮込む。器に盛り、ドライパセリを散らせる。 |
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