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おいしいグリーンカーテン特集

おいしいグリーンカーテン特集
この夏はグリーンカーテンで涼しく節電して、収穫した野菜で美味しい料理を作りましょう!

ゴーヤトマトキュウリかぼちゃ

「ツルレイシ」、「ニガウリ」とも呼ばれるつる性の1年草です。独特の苦味成分はモモルデシンといい胃腸を刺激して食欲増進と肝機能を高め、血糖値の降下にも効果があります。ビタミンCが豊富で、しかも調理で加熱してもビタミンCが壊れにくいのが特徴。暑さと強い日ざしに強く、日よけを目的とした緑のカーテンには最適の植物です。 プランターを使った栽培ができ、害虫にも強いのでご家庭での栽培も簡単にできます。
グリーンカーテンの作り方はこちら!
ゴーヤ
ゴーヤのサッパリサラダ レシピ(作り方)
ゆがいたゴーヤは苦みが少なく、食べやすいですよ
カリカリ豚とゴーヤのチャーハン レシピ(作り方)
ゴーヤの苦味とカリカリ豚の食感がアクセントに
ゴーヤのカレー風味素麺チャンプル レシピ(作り方)
いつものゴーヤチャンプルーにカレー粉を入れてスパイシーに
ゴーヤとトマトのアンチョビパスタ レシピ(作り方)
ゴーヤの苦みとプチトマトの甘みが絶妙
ウナギとゴーヤのライスサラダ レシピ(作り方)
ウナギとゴーヤは夏のスタミナ食材。夏バテに効果的!
豚肉とゴーヤのみそ炒め レシピ(作り方)
肉と野菜がバランスよく食べられる炒め物です
ゴーヤの佃煮 レシピ(作り方)
保存がきく、ゴーヤの佃煮
夏のドライカレー レシピ(作り方)
ゴーヤ、パプリカ、セロリ、野菜がたっぷり入ったドライカレー
ゴーヤのふわふわ卵炒め レシピ(作り方)
卵とマヨネーズでゴーヤの苦みがマイルドになります

 
かぼちゃ
ウリ科カボチャ属
巨大化しない品種ならプランター栽培が可能。ポット苗を購入するのが手軽。風通しや日当たりをよくして、水やりは表土が乾いたらたっぷりと。過湿にならないように注意。
きゅうり
ウリ科キュウリ属
キュウリは接木苗を購入して育てるのがオススメ。接木苗は、病気に強く丈夫でよく育つ。風通しや日当たりをよくして、水やりはこまめにたっぷりと与えて、乾燥させないように。
トマト
ナス科トマト属
トマトは売っている苗を利用するのがオススメ。プランターやコンテナを使ってトマトを育てる場合は、連作障害を防ぐため新しい培養土を使う。乾燥に強いので水の与えすぎに注意。
アボカドとカボチャのヨーグルトサラダ レシピ(作り方)
ヨーグルト入りのドレッシングで和えた、さわやかなサラダ
鮭とキュウリの冷や汁素麺 レシピ(作り方)
鮭の缶詰めをつかったお手軽レシピ
フレッシュトマトゼリー レシピ(作り方)
オレンジジュースがトマトの青臭さを消してくれます
カボチャのチーズケーキ レシピ(作り方)
ヨーグルト入りのドレッシングで和えた、さわやかなサラダ
キュウリのヨーグルトスープ レシピ(作り方)
ヨーグルトの酸味で、体もリフレッシュ
塩昆布カプレーゼ レシピ(作り方)
塩昆布と大葉…和のテイストを加えたカプレーゼです
メープルカボチャのおやき レシピ(作り方)
ヨーグルト入りのドレッシングで和えた、さわやかなサラダ
ワカメとキュウリのナムル レシピ(作り方)
ワカメとキュウリをゴマ油が入ったタレで和えるナムル
トマトカップのツナクリーム焼き レシピ(作り方)
トマトの中をくり抜いて、中には具沢山のツナクリームを詰めて
グリーンカーテンの作り方について
 
家庭でできる節電7つのポイント
ゴーヤカーテン便り
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