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E・レシピ

見て楽しい、作っておいしい料理レシピ

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Recipes & Cooking & Styling makiko ozawa
Photographs hisato nakajima
Direction yoko maekawa

【約25枚分】

薄力粉…20g
グラニュー糖…40g
卵白…40g
無塩バター…30g
抹茶…小さじ１
スライスアーモンド…適量

オーブンを170℃に予熱しておく。


	ボウルに薄力粉をふるい入れる。そこへ、グラニュー糖と卵白を加え泡立て器でダマが残らない程度までよく混ぜる。抹茶も加え、さらによく混ぜる。

溶かしバター(電子レンジ900wで20秒程度)を加え、なめらかに混ぜる。

2の生地(小さじ1程度)をスプーンでクッキングペーパーの上に直径5cmぐらいに広げる。スプーンの背を使うとうまく広がる。上にスライスアーモンドを飾る。

余った生地は冷蔵保存ができます。

170℃のオーブンで5～6分焼く。周りが薄く色づいてきたら焼き上がりの目安です。

焼き上がったらヘラ等ですくってすぐにめん棒の上に乗せ、丸いカーブをつける。カーブが安定すればケーキクーラーで冷ます。