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水を人肌程度に温める。 |
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ホワイトシチューにコーンスターチを加え、ラップをして電子レンジで2分加熱する。いったん取り出して混ぜ、ラップをせずに1分加熱する(メーカーにより、トロミが足りない場合はさらに1分ほど加熱をする)。電子レンジは600Wを使用しています。
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オーブンを180℃に予熱しておく。 |
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強力粉をボウルに入れ、インスタントドライイースト、砂糖を真ん中に置く。無塩バター、塩をはしにおき、温めた水をかけ、カードでひとまとまりになるまで混ぜる。 |
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指に分量外の強力粉をつけ、パンに穴をあけ、そのままの穴が残るか確認をする(フィンガーテスト)。 |
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3を6分割して丸めなおし、5分休ませる（ベンチタイム）。 |
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生地を約12㎝に伸ばし、8㎝のセルクル、またはコップなどでくり抜き、土台とリング状の生地に分ける。 |
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リング状の生地を2倍に伸ばす。 |
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できたくぼみに＜フィリング＞をのせる。 |
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周りに溶き卵をぬり、シチューの上にピザ用チーズをのせ、180℃のオーブンで12分焼く。仕上げにドライパセリを振る。
※ここではガスオーブンを使用しています。オーブンの機種により、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。 |
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