SWEETS & BREAD BASIC STYLE/ソーダブレッド

Recipes & Cooking Eiko Fujii
Photographs eri matsuura
Styling & Direction akiko niwa


【直径15cm大1個分】薄力粉・100g 強力粉・100g ベーキングパウダー・小1/2 重曹・小1 塩・小2/3 砂糖・大1 ヨーグルト（プレーンタイプ）・200ml クルミ・50g レーズン・50g

ボウルにヨーグルト、塩、砂糖を入れてゴムべらでよく混ぜ合わせる。

ふるった粉類を加え、さらにクルミとレーズンを加えてゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。

ひとまとまりになったら、オーブンシートを敷いた天板にのせる。

ゴムべらで直径15cm位の丸型に形を整える。

ぬれ布巾でふいたナイフで中央に十文字の切り目をいれる。

180℃のオーブンで約30分焼く。

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