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E・レシピ
見て楽しい、作っておいしい料理レシピ
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下準備 |
・＜豆腐のオーブン焼き＞の木綿豆腐は厚みを半分にしてクッキングペーパーで包み、重しをして水気を切る。ツナ缶はザルに上げ、油分を切る。トマトは角切りにする。 ・＜納豆パスタ＞のニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芽を取って薄切りにする。スパゲティをゆがくお湯を沸かしておく。 ・＜大豆サラダ＞のゆで大豆はさっと洗って水気を切る。パプリカは大豆と同じ大きさに切る。ミニアスパラは根元を少し切り落として熱湯でゆがき、水に取って粗熱が取れれば大豆と同じ大きさに切る。 |
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作り方
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＜豆腐のオーブン焼き＞ 1人分：322kcal たんぱく質：22.7g ・水気をしっかり切った木綿豆腐に塩コショウし、全体に小麦粉を薄くつける。フライパンにバターを入れて火にかけ、豆腐を両面においしそうな焼き色がつくまで焼いて取り出す。 ・オーブントースターを予熱し、その間に豆腐の上にツナ缶、トマトをのせて塩、粗引き黒コショウを振り掛ける。ピザ用チーズをのせてチーズが溶けるまで焼く。 |
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＜納豆パスタ＞ 1人分：423kcal ビタミンB2：0.22mg
・スパゲティは袋の表示の時間通りゆがく。 ・フライパンにオリーブ油、ニンニク、刻み赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが立てば納豆、青菜の漬け物、かつお節を加えてさっと炒める。 ・ゆで上がったスパゲティをフライパンに加えて炒め合わせ、全体が混ざれば納豆のタレを加えて火を止める。 |
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＜大豆サラダ＞ 1人分：209kcal たんぱく質：15.0g
・ ボウルにドレッシングを混ぜ合わせ、大豆、パプリカ、ミニアスパラを加えて和える。 |
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大豆。。。
大豆は豆腐や湯葉、豆乳、納豆といろんなカタチに変身できるので食べ方もいろいろ。栄養価もそれぞれ特徴があるんです！タンパク質、ビタミンB群が豊富ですが、納豆は特にB2が多く含まれるようになります。 |
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