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E・レシピ
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下準備 |
・カボチャは種とわたを取り除き、ひとくち大に切る。 ・オーブンを250度10分〜12分で予熱する。 |
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作り方 |
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カボチャは水に通し、ぬれたままの状態でふんわりラップをし、電子レンジで4〜5分加熱する。(竹串がスッと刺さればOKです)グラタン皿に敷き詰めておく。
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＜ミートソース＞を作る。
鍋にサラダ油を熱し、玉ネギ、ニンジン、ニンニクを焦げないように炒め合わせる。全体がしんなりすれば牛ひき肉を加え、さらに炒め合わせる。赤ワイン、ウスターソース、固形ブイヨン、ローリエを加え、トマトの水煮缶をつぶしながら加える。弱めの中火で半量になるまで煮詰め、塩コショウで味を整える。 |
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1のグラタン皿に＜ミートソース＞を掛け、ピザ用チーズをのせてオーブンで焼く。焦げ目がつけば取り出し、ドライパセリを振り掛ける。 |
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ビタミンA。。。
カゼのウイルスは、鼻や喉の粘膜から侵入します。ビタミンAは粘膜を強化してくれるので、風邪予防の為に上手に取りたい！油と一緒に食べると吸収がよくなるので、肉類やナッツと組み合わせたり、油で炒めるといいですね！ |
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