連載

Akiho’s 3! Recipe 「旬の野菜を使ったお弁当レシピ」
「ナスのミート炒め」市販の袋入りミートボールを使って誰でも簡単にでき、ボリュームのある一品に。
ナスのミート炒め
材料 2人分
ナス・80g
塩コショウ・少々
ミートボール(市販品)・1袋(1袋120g入り)
下準備
  • ナスは縦半分に切り、食べやすい長さに切る。さらに幅5mmの縦切りにし、塩コショウを振ってなじませる。
  • ミートボールを袋に入れたまま、指で大まかにつぶす。
作り方1
フライパンにナスを入れ、しんなりするまで炒め、つぶしたミートボールをタレごと加えて水分が少なくなるまで炒める。
Akiho’s 3! Recipe 「旬の野菜を使ったお弁当レシピ」
プチトマトのチーズパン粉焼き

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キュウリと切干し大根のユカリ和え

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ナスのミート炒め

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レシピ+調理+スタイリング:西村秋保 / 写真:大黒真未 / 編集:鳥居孝一


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