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麹のレシピ

検索結果:156件
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  • 塩麹

    塩麹

    麹と塩、水があればOK!万能調味料を手作りしよう!

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    • 特集
  • 塩麹アイス

    塩麹アイス

    ほのかに感じる塩麹の塩気と甘み。シンプルなバニラアイスがオススメです。

    • 5分
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    • 献立
  • しょうゆ麹マヨキュウ

    しょうゆ麹マヨキュウ

    水分の多いキュウリは体内のほてりを冷ましてくれます。混ぜるだけで簡単に、しょうゆ麹マヨで召し上がれ。

    • 5分
    • 44 Kcal
    • 献立
  • ブリの塩麹焼き

    ブリの塩麹焼き

    はやりの塩麹を使って手間いらずの焼きものに。

    • 10分
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    • 特集
  • 塩麹のケークサレ

    塩麹のケークサレ

    塩麹の甘みとコクがプラスされ、ぐっとおいしいケークサレに。

    • 25分 +
    • -
    • 特集
  • 塩麹豚汁

    塩麹豚汁

    みその代わりに塩麹。優しい味わいの具だくさん豚汁。

    • 20分
    • 154 Kcal
    • 献立
  • ニンジンの塩麹漬け

    ニンジンの塩麹漬け

    残り野菜と塩麹で、本格的なお漬物が出来上がりです。

    • 20分
    • 22 Kcal
    • 献立
  • 豆苗のしょうゆ麹炒め

    豆苗のしょうゆ麹炒め

    5分で作れる簡単おかず。万能調味料のしょうゆ麹は、それだけで味がぴったり決まります。

    • 5分
    • 45 Kcal
    • 献立
  • 豆腐の塩麹サラダ

    豆腐の塩麹サラダ

    塩麹のまろやかな味が美味しいドレッシングに。発酵食品のサラダです。

    • 10分
    • 111 Kcal
    • 献立
  • エビの塩麹蒸し

    エビの塩麹蒸し

    ぷりぷりのエビに塩麹が合います。香草を使うとエスニックな仕上がりに。

    • 10分
    • 67 Kcal
    • 簡単
  • 大根の塩麹酢和え

    大根の塩麹酢和え

    いつもの塩麹漬けに酸味をきかせて、サッパリといただきます。

    • 5分 +
    • 37 Kcal
    • 献立
  • 冷や奴の塩麹ダレ

    冷や奴の塩麹ダレ

    塩麹を調味料の代わりに!塩麹に砂糖をプラスした甘塩っぱいタレをかけて、しょうゆとはひと味違ってクセ…

    • 5分
    • 89 Kcal
    • 簡単
  • 赤ピーマンの塩麹漬け

    赤ピーマンの塩麹漬け

    塩麹と和えるだけで旨味のある一品に。彩りを足したい時にも。

    • 5分 +
    • 52 Kcal
    • お弁当
  • 塩麹焼きそば

    塩麹焼きそば

    イカゲソと野菜入りの焼きそばの味付けは塩麹。旨みのあるシンプルな味わいです。

    • 15分
    • -
    • 特集
  • キャベツの塩麹スープ

    キャベツの塩麹スープ

    塩麹を使うことでキャベツの甘みがより引き立ちます。

    • 20分
    • 87 Kcal
    • 簡単

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