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ヒヨコ豆のポタージュ

コロコロしたヒヨコ豆がかわいいですね。

掲載日:2008年04月

所要時間：20分

カロリー：140 kcal

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材料 - [ 4人分 ]

ヒヨコ豆 (水煮) ・ 1 缶(110g)
玉ネギ・ 1 個
ジャガイモ・ 1 個
ニンニク・ 1/2 片
土ショウガ・ 1/2 片
＜スープ＞
   水・ 800 ml
   白ワイン・大さじ 4
   固形チキンスープの素・ 1 個
オリーブ油・大さじ 1
塩コショウ・少々
ドライパセリ・少々作り方 >>

下準備

	玉ネギは粗いみじん切りに、ジャガイモは皮をむいて薄い半月切りにする。
	ニンニク、土ショウガは皮をむいて薄切りにする。

作り方

	【1】鍋にオリーブ油、玉ネギ、ニンニク、土ショウガをしっかり炒め、ジャガイモを加えて半透明になるまで炒める。ヒヨコ豆の半量を加える。
	【2】＜スープ＞の材料を加え、7～8分煮てミキサーにかけ、滑らかになるまで攪拌する。網を通して鍋に戻し、残りのヒヨコ豆を入れて3～4分煮、塩コショウで味を調える。器に注ぎ分け、ドライパセリを振る。

2008年04月07日（Mon）の献立

ヒレカツの春みそダレ	セロリとベーコンのソテー	大根の塩辛和え	ヒヨコ豆のポタージュ
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