愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ヴィシソワーズ

材料  （ 4 人分 ）

牛乳

200ml

水

400ml

塩

小さじ1

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/07/29
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ヴィシソワーズの下準備1

    ジャガイモは皮をむき、小さめの乱切りにし、水に放つ。

  • 白ネギは縦半分に切り、更に斜め薄切りにする。

作り方

  1. ヴィシソワーズの作り方3
    1

    鍋にジャガイモ、白ネギ、バター、牛乳、水、固形ブイヨン、塩を入れて中火にかけ、煮立てば、火を弱めて10～12分煮る。（ジャガイモに竹串がス～ッと刺さればOKです。）

  2. ヴィシソワーズの作り方4
    2

    ミキサーにかけ、細かめの網を通す。コショウで味を整え、粗熱がとれれば冷蔵庫で冷やす。器によそい、クラッカーを砕いてのせる。

このレシピのポイント・コツ

・スイカはいかが？柑橘のリキュール、コアントローを少しかけても大人の味。
Xで教える

「ヴィシソワーズ」の関連レシピ

「ジャガイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ