今週の献立
海の幸を贅沢に使って、トマト風味の中に旨味が濃縮されたスープが絶品のブイヤベース！
シャッキリでピリリとネギをたくさんつかったちょっと大人のエビマヨ炒め
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12/02
(Mon) |
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煮付けのカレイは日本酒に合いそうで、『おまけ』のほろほろ卵は甘辛醤油味がしっかりしみ込んでご飯に合いそう。
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12/03
(Tue) |
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スープやお鍋以外に、ピリ辛系も体をほかほかさせてくれる。
仕上げに加えたゴマ油がなんともいい香り。
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12/04
(Wed) |
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多めの大根と白菜で冬らしいクリームシチューになりました。
ブロッコリーの濃い緑とニンジンの赤をアクセントにして。
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12/05
(Thu) |
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鶏ひき肉を使って、ちょっと『そぼろ風』な感じのご飯。
根菜と鶏なのであっさりだけと味には深みがある。
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12/06
(Fri) |
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白ネギ、玉ネギ、細ネギのピリッとシャキシャキの食感とヨーグルト入のライトなソースで大人っぽいエビマヨ炒めに。
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12/07
(Sat) |
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贅沢に使った魚介類の風味を味わうのが楽しいブイヤベース。
具よりも素材の味が濃縮されたスープに旨味が！
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12/08
(Sun) |
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ほかほかに蒸したちらしは寿司飯じゃなく、昆布飯なので酸味がなく、柔らかな味になりました。おもてなしにぜひ。
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セロリ |
茎が太くて新鮮な物を選びましょう！ |
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ユズ |
さわやかな香りが食欲をそそります！ |
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ニンジン |
生活習慣病予防に効果的！ |
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カブ |
葉にも栄養がたっぷり入ってます！ |
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春菊 |
鍋の他に、和え物やお浸しにもおすすめです！ |
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