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E・レシピ

見て楽しい、作っておいしい料理レシピ

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【材料・4個分】
ホワイトチョコ・50g
生クリーム・80g
牛乳・200ml
粉カンテン・2g
砂糖・大2
コアントロー・小2
チョコレートシロップ・適量
チェリーコンポート・適量
ミントの葉


	見ための白いイメージからは想像がつかないほど濃厚なチョコレートのプリン。チョコシロップで自由に描くのも楽しい。


	＊ホワイトチョコは細かくきざむ。


	ホワイトチョコと生クリームを小鍋にあわせ、弱火にかけ煮溶かしておく。


	牛乳に粉カンテンを振り入れ、よく混ぜ中火にかけ、煮立てばクツクツ煮立っている状態で混ぜながら1分煮て砂糖を加え溶かす。


	1、コアントローを加えよく混ぜ合わせ、プリン型に流し入れ冷やし固める。


	しっかり固まれば、プリン容器の外側をぬるま湯につけ、少し溶かして、器にあける。まわりにチョコレートシロップとベリージャム、ミントの葉を飾る。