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プリンとカボチャ!女の子にはたまらない組み合わせ。ホクホクのカボチャを裏ごししてオーブンで蒸し焼きにするレシピ。カラメルも美味!
4個分
カボチャ・1/4個
(350〜400g)
卵黄・2個分
牛乳・150ml
生クリーム・50ml
バター・30g

砂糖・大2
ブラウン
シュガー・大1
ラム酒・大1

<カラメルソース>
 グラニュー糖80g
 熱湯・・大6

シナモンパウダー
カボチャの種

カボチャは電子レンジ加熱が一番いいのです
カボチャは種とワタを取り除き、4cm角くらいの大きさに切る。水をくぐらせて耐熱容器に重ならないように並べ、ラップをかけて電子レンジに約8分かけ、柔らかく蒸し状態にする。

裏ごしも柔らかいカボチャなので簡単!
熱いうちに皮を取り除き、裏ごしして鍋に入れる。バター、砂糖、ブラウンシュガーを加え、バターが溶けるまでよく混ぜ合わせる。

卵黄、牛乳、生クリーム!濃厚プリンの予感♪
卵黄、ラム酒を加え、木べらでよく練り混ぜる。牛乳を少しずつ加えながらなめらかになるまで練りあわせ、混ぜながら中火にかける。ポッテリすれば生クリームを加え、更に練り合わせる。

耐熱製のガラス器にいれても可愛いよね
型に3の生地を詰め、表面を平らにして天板に型を並べ、1cmの深さまでお湯をはる。200℃に予熱したオーブンで表面に薄く焼き色が付くまで4〜5分焼く。

自家製のカラメルソースは香ばしさが違います
<カラメルソース>を作る。小鍋にグラニュー糖とお湯大1を入れて中火にかける。時々鍋をゆすりながら、茶色くなって香ばしい香りが立てば、お湯大5を加える。(お湯を加えると、かなり激しく飛び散りますので注意して下さい。)

ハイ!焼き上がり!あったかくても美味しいよ
焼き上がったプリンに5のカラメルソースをかける。プリンは温かいままでも冷たく冷やしても美味しいです。あればカボチャの種をプリンに刺して、シナモンパウダーをふりかける。








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