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定番のブラウニーも秋らしく、クルミと栗をたっぷり入れました。今回はチョコレートもふんだんに使って、しっとりとした仕上がり。
23×18cm型
スイートチョコ
レート・120g
無塩バター100g
卵・2個
砂糖・120g
薄力粉・80g

ベーキング
パウダー・小1
塩・少々
バニラエッセンス・少々
栗甘露煮・5〜6粒 

クルミ・1/2カップ
バットに塗る
バター・適量

栗とクルミを刻んで、入れる量は好みでOK♪
クルミはフライパンで香ばしく炒り、栗と共に粗めに刻む。飾りようのクルミは取っておく。薄力粉、ベーキングパウダー、塩は合わせて網で振るっておく。

型紙をちゃんとしいておくと後がラクです
バットに薄くバターを塗り、型の大きさに切ったオーブンシートを角に切り込みを入れてぴったりと敷く。オーブンを170℃、30分にセットして予熱しておく。

湯せんで溶かすとチョコレートがなめらかに
チョコレート液を作る。ボウルに常温に戻したバター、細かく刻んだチョコレートを入れ、ボウルより小さい鍋に重ねて湯せんにかける。木ベラ又は泡立て器で混ぜながら溶かす。

卵とお砂糖とチョコレートを混ぜ合わせます
別のボウルに卵を割りほぐし、砂糖を2〜3回に分けて加え、全体にモッタリして白っぽくなるまで泡立てる。3のチョコレート液を加えて混ぜ合わせる。

粉は手早くさっくりと混ぜるのがポイント
バニラエッセンスも加えてよく混ぜ合わせる。振るっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせ、最後に刻んだ栗とクルミをあわせる。

最後にクルミをちょんちょんと飾って
オーブンシートを敷いたバットに流し込み、生地をならす。間隔をあけて表面にクルミを並べる。

焼き上がるのが楽しみ!失敗なしのレシピです
170℃に予熱しておいたオーブンで25〜30分焼き上げる。竹串を刺して何もついてなければ焼けています。そのまま冷まし、好みの大きさに切る。








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