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● 材料2人分　厚揚げ‥2個　おろし土ショウガ‥1片　刻みネギ‥大6　＜かつおじょうゆ／かつお節‥5g　しょうゆ‥大4　酒‥大1＞　ゴマ油‥小2


厚揚げをオーブンで色良くこんがりと焼きます。後はタップリのネギと、ゴマ油の香ばしいかおりだけで、とても美味しい。お酒のおつまみにもどうそ。


小鍋に＜かつおじょうゆ＞の材料を入れてひと煮立ちさせる。

粗熱が取れるまでそのまま冷まし、キッチンペーパー等でこす。

網に厚揚げをのせ、250℃のオーブンで7〜8分焼く。表面に薄く焼き色が付くまで焼いて下さい。

器に厚揚げを盛り、おろし土ショウガ、刻みネギをのせ、＜かつおじょうゆ＞とゴマ油をかける。



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