|
E・レシピ
見て楽しい、作っておいしい料理レシピ
|
|
> 材料・種類で探す > タグで探す |
 |
 |
 |
|
||||
| 材料１人分 | |||||
| アジ3枚おろし1尾分 塩大2 ＜合わせ酢／酢小1 レモン汁小1 レタス1/4個 キュウリ1/2本 生バジル3枚 トマト1個 ＜ドレッシング／オリーブ油小1 塩コショウ・バルサミコ酢少々＞ |
| RECIPE1 | RECIPE2 | RECIPE3 | ||
 |
 |
 |
||
| アジは皮を下にしてバットに並べ、塩をし20分おく。レタスは3cm長さのせん切りにし冷水につけ、パリッとさせて水気を切り、ビニール袋等に入れ冷蔵庫で冷やしておく。キュウリは斜め薄切りにして更にせん切りにし、冷水に放ちパリッとすれば水気をきってレタスとあわせる。 | アジを水洗いして水気を拭き取り、＜合わせ酢＞に皮を上にしてつけ15分おく。トマトはヘタをくり抜き食べやすい大きさに切っておく。 | 器にレタス、キュウリ、皮をむき、食べやすい大きさに切ったアジを盛り合わせ、トマト、生バジルを飾る。仕上げにオリーブ油、バルサミコ、塩、コショウをかける。 |
| HINT!! |
| バルサミコ酢はぶどうの絞り汁から作った甘酸っぱいお酢。そのままでも美味しいのですが、レンジで少し加熱(40秒位)してとろみをつけると、ドレッシングにぴったり。 |
 |
back to DIET RECIPE |
| E・レシピトップページ | 2001年の特集一覧 |
