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E・レシピ
見て楽しい、作っておいしい料理レシピ
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| 材料１人分 | |||||
| 豚もも肉60g 水煮大豆50g 冷凍コーン40g サヤインゲン3本 塩少々 玉ネギ1/2個 ニンニク1/2片 ＜調味料／トマト水煮缶100g トマトケチャップ大1 ローリエ1枚 チリパウダー小1/4 顆粒コンソメ小1/2 水50ml＞ 塩コショウ少々 オリーブ油小さじ1 |
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| 鍋にオリーブ油、みじん切りにしたニンニクを入れて中火にかける。香りが立ってくれば、みじん切りの玉ネギを加えて炒め合わせ、全体に炒まれば細切りにした豚肉を加える。 |
豚肉の色が変われば強火にし、冷凍コーンを加えて炒め合わせ、＜調味料＞を加える。トマトの水煮缶がホールの場合は、手でつぶしながら加えて下さい。 |
水煮大豆を加え、煮立てば弱めの中火にし15〜20分煮る。塩、コショウで味を整え、器に盛り、ゆでて刻んだサヤインゲンを散らす。 |
| HINT!! |
| 大豆には女性ホルモンに似た働きをする、イソフラボンが含まれていて、最近特に注目されています。ダイエット中は栄養が片寄りがち。水煮大豆は強い味方ですね。 |
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