あっさりした鶏むね肉に独特の香りの山羊のチーズ。厚切りベーコンと重ねてオーブンで焼き上げます。
 
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| [クロタンドシャビニョールと鶏むね肉のオーブン焼き] [材料2人分] クロタンドシャビニョール1個 鶏むね肉2枚 ベーコン2枚 塩コショウ少々 オリーブ油大1 バケット1本 ＜ガーリックバター／バター40g おろしニンニク2片分＞ ＜サラダ／ルッコラ8枚 サニーレタス2枚 レタス2枚 トマト1個＞ ＜ドレッシング／EVオリーブ油小2 白ワインビネガー小1 塩コショウ少々＞ イタリアンパセリすこし |
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ちっちゃくて可愛いクロタンドシャビニョールは輪切りに クロタンドシャビニョールは4つに切る。 オーブンを250℃、5〜6分に予熱しておく。 |
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バケットは細長く切るだけでいつもよりお洒落 バケットは半分の長さに切って更に縦半分に切り、よく混ぜ合わせた＜ガーリックバター＞を塗る。オーブン又はトースターで少し色付く位に焼く。 |
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まずは鶏むね肉に焼き色をつけて、美味しそうにするのです 鶏むね肉は半分に削ぎ切りにし、塩コショウを振り掛ける。 フライパンにベーコンを並べて中火にかけ、両面サッと焼いていったん取り出す。フライパンにオリーブ油を加え、鶏むね肉を両面焼き色がつくまで焼く。 |
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鶏肉、厚切りベーコン、クロタンドシャビニョールを重ねる！楽しい！ 耐熱皿に鶏肉、ベーコン、鶏肉、クロタンドシャビニョール、と重ねてのせ、250℃に予熱したオーブンで、表面に薄く焼き色が付く位に5〜6分焼く。 |
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焼いたバケットとサラダも添えて、立派な主菜の出来上がり！ 野菜は水気をきって食べやすい大きさにちぎりてボウルに合わせ、＜ドレッシング＞の材料を加えてサッと混ぜ合わせる。 皿に焼けた鶏肉、サラダ、バケットを盛り合わせ、全体に塩コショウを振り掛け、イタリアンパセリを飾る。 |
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