チーズは溶けるっていうのもポイント。黒コショウを効かせて、パリパリに焼く。
 
|
 |
|
| [ぱりぱりベビーベル] [材料2人分] ベビーベル50g(1/4個) 塊ベーコン3〜4cm 粗引き黒コショウ適量 ルッコラ6枚 プチトマト3個 クラッカー6枚 |
| 1 |  |
オレンジ色のワックスはむいて、今回は1/4を使います ベビーベルは外側の赤い部分を取り除き、薄切りにする。 |
| 2 |  |
チーズってとけてゆく過程も楽しいよね フライパンを弱火にかけ、チーズを全体に薄く広げて入れる。完全に熱で溶ければ、粗引き黒コショウを全体に振る。 |
| 3 |  |
程よく冷めれば、そーっとひっくり返して、パリパリに仕上げる 少し色付けばそのまま冷まし、ひっくり返してぱりぱりに焼く。 |
| 4 |  |
後はぱりぱりと割るだけ パーティの前菜として大活躍だ オーブンシートなどに移し、冷めればキッチンペーパーで脂を取り、食べやすい大きさに割る。 |
| 5 |  |
厚切りのベーコンも添えます これも黒コショウで味付け フライパンにベーコンを並べて中火にかけ、両面焼き色が付くまで焼く。黒コショウを振る。ぱりぱりベビーベル、ベーコン、クラッカー、ルッコラ、プチトマトを盛り合わせ、クラッカーにのせていただきます。 |
[ぱりぱりベビーベル] [リコッタ豆腐の海苔巻き] [カマンベールのとろりフライ] [モッツアレラとマグロの前菜]
[クロタンドシャビニョールと鶏むね肉のオーブン焼き] [サーモンムニエルのロックフォールポテト添え]
[ミモレットと生ハムのパスタ] [パルミジャーノのリゾット] [ポンレヴェックのベリークレープ] [バラカ・パパイヤの器で]
[back to Cheese Recipes] [back to features]
