Excite ｜ Woman.excite ｜ Garbo ｜アトリエ｜ Kitchen ｜ Womanサイトマップ

E・レシピ

見て楽しい、作っておいしい料理レシピ

> 材料・種類で探す > タグで探す

特　集

特集トップページ

福岡県　ecori さん

夫婦２人とチビ１人の我が家で、ゴーヤチャンプルに１本使うと多すぎる！とのことで何とか新鮮なうちに使い切ることができないかと考えたレシピです。ゴーヤの梅味噌和えや酢の物よりもたくさんゴーヤが食べられてサクサク感がよく冷えた白ワインにも合います。
暑い地方に育ったせいか、夏は冷えたビールを中心にご飯を食べています。これまで旅をしたアジアの暑ーい国々を思い浮かべながら晩酌をしていた夜に思いついたレシピがこのような形で世に出るとは、酒飲み冥利につきます。嬉しいです！

E・レシピより

ゴーヤが苦手な人に試して欲しい、、と頂いたレシピ。あの強烈な苦味が全然感じられないくらいサクサクと食べやすくってびっくりしました！できるならコーンも生トウモロコシを使うと甘くて美味しいかも。

[2人分の作り方]

ゴーヤ…1/2本　桜海老…1/3カップ　コーン(缶詰)…1/2カップ　天ぷら粉、水…適量

1. 少し大めの水で天ぷら粉を溶く。
2. ゴーヤは種を取り除いて2～3ミリに薄切りにし、その後材料をすべて混ぜ合わせる。
3. 2をスプーンなどですくって、温度が高めの油に落とし、さっくりと揚げる。
4. 荒塩・カレー粉などを振りかけて食べる。

E・レシピトップページ

最新の特集一覧