スイートポテト＞美肌・美白レシピ～夏のダメージ肌を脱ぎ捨てる！～＞特集＞ E・レシピ

便秘がちだと吹き出物が出たりして、不調がお肌に現れますよね。サツマイモは食物繊維が豊富で、切ったときに出る白い液のヤラピンには便を柔らかくする働きがあると言われています。手作りスイーツで肌トラブルが解消できるなんて、一石二鳥！？

サツマイモ・1本(250～300g)
三温糖・大さじ4
バター・10 g
卵黄・1個分
オレンジジュース (100％果汁) ・大さじ1～2
生クリーム・大さじ1
シナモンパウダー・適量
＜ママレードソース＞
　ママレード・大さじ2
　キルシュ・小さじ2



	サツマイモは両端を少し切り落とし、皮ごと水洗いして長さを半分に切り、さらに縦半分に切る。三温糖大さじ1を切った面ではさんで、ラップで包み、電子レンジに6～7分位かける。竹串がスッと刺さったらOKです。電子レンジは600Wを使用しています。オーブンを230℃に予熱し始める。

	サツマイモが熱いうちに皮をむき、マッシャーでつぶす。残りの三温糖とバターを加え、木ベラでバターが溶けるまでよく混ぜ合わせ、さらに卵黄、オレンジジュースを混ぜ合わせる。シナモンパウダーを混ぜ、生クリームを少しずつ加えながら、混ぜ合わせる。

	アルミのカップに(2)の生地をスプーンで入れ、230℃に予熱しておいたオーブンで表面に焼き色がつくまで約9分焼く。焼いている間に＜ママレードソース＞の材料を混ぜ合わせ、焼き上がったスイートポテトにかける。