 |
 |
 |
 |
|||||
 |
||||||
 |
からしで味がしまります。白みそのやさしい甘さがとても美味しいです。
|
 |
||||
 |
 |
|||||
 |
||||||
 |
だし汁・400ml 白みそ・60〜80g 里芋・2個 塩・少々 大根・3cmの縦半分 金時ニンジン(又はニンジン)・3cmの縦半分 丸餅・2〜4個 ソフトかつお・適量 粉からし・適量
|
|||||
 |
||||||
 |
1. 里芋は皮をむいて塩を加えて軽くもみ、鍋に入れてヒタヒタの水を加えて火にかける。沸騰してから6〜7分、竹串がスッと刺さるくらい柔らかく下ゆでし、ザルに上げる。大根、金時ニンジンは皮をむき、縦に短冊切りにする。粉からしはお湯で柔らかめに溶く。
|
 |
 |
|||
 |
|
|
|
|
|
|
|
2. 鍋にだし汁、大根を入れて火にかけ、約2分煮る。里芋、丸餅を入れ、丸餅が柔らかくなったら、金時ニンジンを加える。
|
|
 |
||||
| |
|
|
|
|
|
|
|
3. 白みそを溶き入れ、お椀に盛る。ソフトかつお、柔らかめに溶いたからしをのせる。
|
|
 |
||||
| |
|
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|||||
 |
 |
 |
 |
 |
|||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
||||||
 |
 |
 |
 |
 |
|||||||||
 |
|||||||||||||
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| E・レシピトップページ | 最新の特集一覧 |
