サンマのアヒージョ

ひと手間加えて巻くだけで、見た目もおしゃれに。サンマがワインに合うおつまみになります。

材料（ 2 人分）

サンマ

(3枚おろし)2尾分

少々

1～2本

(種抜き)6個

6個

100～150ml

2片

1本

2枝

適量

1
サンマを皮が下になるように並べ、身側にエリンギをのせ、くるくると巻いてつま楊枝で留める。
2
耐熱皿にニンニク、赤唐辛子、ローズマリー、(1)のサンマ、グリーンオリーブ、プチトマトを入れる。オリーブ油を材料が浸るまでまわしかけ、魚焼きグリルで10分程焼く。バゲットを添える。

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。