マカロニサラダ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 284 Kcal
エビとアボカドが入った、デリ風マカロニサラダです。
材料
（
2
人分
）
ブロッコリー
1/4株玉ネギ
1/8個アボカド
1/2個むきエビ
(小)8尾白ワイン
小さじ1/2マカロニ
40g<ゆで湯>
熱湯
800ml塩
小さじ1<調味料>
レモン汁
小さじ1マヨネーズ
大さじ1生クリーム
大さじ1塩コショウ
適量粉チーズ
適量バジル
(ドライ)適量サラダ菜
2枚プチトマト
2個
下準備
-
ブロッコリーは小房に分ける。玉ネギは縦薄切りにする。
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アボカドはひとくち大に切り、＜調味料＞の材料を混ぜ合わせたボウルに入れて、和える。
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むきえびは背ワタを除き、分量外の塩水、真水の順に洗って、白ワインをまぶす。
作り方
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1＜ゆで湯＞の材料を中火にかけて、マカロニを表示時間通りゆでる。ゆで上がりの2分前にブロッコリー、むきエビを加える。
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2ゆで上がりの1分前に玉ネギを加える。ザルに上げて、塩コショウ、分量外のオリーブ油をからめて粗熱を取る。
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3(2)の粗熱が取れたら、＜調味料＞で和える。塩コショウで味を調え、粉チーズ、ドライバジルを振る。サラダ菜、プチトマトと共に器に盛る。
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