揚げたあんこの中に栗が入った新しいデザートです。
<合わせ衣>
栗は3等分にする。
＜合わせ衣＞の材料をトロンとする位に混ぜ合わせる。
練りあんを12等分に分け、栗を芯にして丸め、形を整える。
170℃の揚げ油で(1)を＜合わせ衣＞に通しながらサクッと揚げ、油をきって器に盛る。
