里芋のみそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 71 Kcal
大きめに切った里芋の食感を楽しむおみそ汁です。
下準備
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里芋は、皮ごとタワシで水洗いして上下を切り落とす。横半分に切る。
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シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は裂いて、笠は薄切りにする。
作り方
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1鍋に里芋と、かぶるくらいの分量外の水を加えて中火にかける。沸騰後、弱火で3分加熱する。水に取り皮をむいて、半分に切る。
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2鍋にだし汁、里芋、シイタケを入れて中火にかけ、煮たったら火を弱め、里芋が柔らかくなるまで5分煮る。
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3みそを溶き入れて器に注ぐ。
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