菜の花のニンニク炒め

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、菜の花を炒める。

2. 
   2

   塩小さじ1/4を加えて全体にからめ、お湯を加えてフライパンに蓋をして1～2分蒸し焼きにし、ザルに上げる。

3. 
   3

   フライパンをサッと拭き、残りのサラダ油、ニンニク、赤唐辛子を加えて弱火にかける。香りがたってきたら、菜の花を加えて強火で炒める。＜調味料＞の材料を加えて全体にサッと混ぜ合わせ、器に盛る。