シンプル卵スープ

作り方

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   鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら塩コショウで味を調える。溶き卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせ、卵がふんわり浮いてきたら刻みネギを加え、ひと混ぜして器に注ぐ。(ヒント)鶏肉のゆで汁がない場合は、水400mlに分量外の顆粒チキンスープの素を大さじ1～1.5を溶かして下さい。