豆腐のおかか和え

作り方

1. 1

   木綿豆腐はサッと水洗いし、キッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで1分加熱して水気を出す。電子レンジは600Wを使用しています。

2. 
   2

   フライパンにゴマ油を熱し、(1)の木綿豆腐を手でザックリ崩しながら加え、焼き色がつくまで焼く。しょうゆ、みりんを加えてサッと炒め、かつお節をからめて冷ます。