エノキとオクラのみそ汁

下準備

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  エノキはサッと水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切る。

• オクラは塩少々をすり込んで細かい毛を取り、水洗いする。ヘタを切り落とし、1cmの長さに切る。

• ほうれん草は根元を切り落とし、特に根元をきれいに水洗いして2cmの長さに切る。