くずし豆腐のかきたま汁

作り方

1. 
   1

   鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら木綿豆腐を手でくずしながら加える。

2. 
   2

   再び煮たったら＜調味料＞の材料を加え、よく混ぜ合わせる。少しトロミがついてきたら溶き卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、卵がふんわり浮いてきたら火を止める。ワカメを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。