バナナアンニン豆腐

作り方

1. 
   1

   鍋に粉寒天と水120mlを入れて火にかけ、よく混ぜながら沸騰状態で1分程度煮る。砂糖大さじ1、練乳を加えて煮溶かし、沸騰したら火を止める。

2. 
   2

   牛乳を加えて粗熱を取り、アーモンドエッセンスを加えてひと混ぜする。水でぬらした型に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。

3. 
   3

   (2)を食べやすい大きさに切り、バナナ入りの＜シロップ＞を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、ミントの葉を添える。