冷製サツマイモのポタージュ

作り方

1. 
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   鍋にバターを中火で熱してサツマイモを軽く炒め、顆粒コンソメスープの素、水を加え、サツマイモが柔らかくなるまで鍋に蓋をして煮る。

2. 
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   牛乳と(1)、ピーナッツバターをミキサーに入れてかくはんし、なめらかになったら鍋にもどし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。生クリームを加えて塩コショウで味を調える。器に注ぎ分け、パプリカパウダーを振る。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含みません。